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GNANGNAN GRAIN - 250/1pcs
€2,50 EUR
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On les appelle en Côte d’Ivoire « gnangnan » (ou gboma gnangnan en baoulé). Ce sont de petites aubergines rondes, vertes au départ, qui deviennent jaunâtres puis rougeâtres en mûrissant. Leur goût est amer, ce qui donne beaucoup de caractère aux sauces (comme la fameuse sauce gnangnan). Elles sont très utilisées dans la cuisine ivoirienne et plus largement en Afrique de l’Ouest. Sur le plan médicinal traditionnel, elles sont réputées pour aider à prévenir certaines maladies (diabète, paludisme, hypertension).